Pomodoro San Marzano DOP Solania, mozzarella di bufala DOP, olio EVO, basilico

Salsa di datterino giallo, alici mamma adua, olive tagiasche anfosso, stracciata di bufala, capperi, origano monteporo, olio all’aglio e basilico

Crema di zucca, gorgonzola, nduija e stracciata di bufala, basilico e olio evo

Mozzarella, peperoni fritti, salsiccia, cenere di olive

Mozzarella, mortadella IGP “Bologna”, pesto di pistacchio di Bronte, granella di pistacchio di Bronte, burratina da 100 gr.

Focaccia, burro aromatizzato alla salvia, alici “Mamma Adua”, lime, pomodorino giallo Semi Dry “Gran Gusto”

Mozzarella, carpaccio di polpo, patate infornate, olive taggiasche, prezzemolo, citronette

Mozzarella, crema di piselli, mela verde marinata al lime, caffè, cialda di riso

Mozzarella, asparagi, guanciale , datterino giallo semi secco, uovo marinato servito a tavola olio evo