
Pomodoro San Marzano DOP Solania, mozzarella di bufala DOP, olio EVO, basilico
Pomodoro San Marzano DOP Solania, mozzarella di bufala DOP, olio EVO, basilico
Salsa di datterino giallo, alici mamma adua, olive tagiasche anfosso, stracciata di bufala, capperi, origano monteporo, olio all’aglio e basilico
Crema di zucca, gorgonzola, nduija e stracciata di bufala, basilico e olio evo
Mozzarella, peperoni fritti, salsiccia, cenere di olive
Mozzarella, mortadella IGP “Bologna”, pesto di pistacchio di Bronte, granella di pistacchio di Bronte, burratina da 100 gr.
Focaccia, burro aromatizzato alla salvia, alici “Mamma Adua”, lime, pomodorino giallo Semi Dry “Gran Gusto”
Mozzarella, carpaccio di polpo, patate infornate, olive taggiasche, prezzemolo, citronette
Mozzarella, crema di piselli, mela verde marinata al lime, caffè, cialda di riso
Mozzarella, asparagi, guanciale , datterino giallo semi secco, uovo marinato servito a tavola olio evo
Campionato mondiale della pizza
Campionato Italiano Pizzaioli
ATTESTATO DI FORMAZIONE, AGGIORNAMENTO e RICERCA
Campionato Nazionale “PIZZA DOC”
“Webinar La cucina in un fritto”
“Webinar sull’evoluzione della figura del pizzaiolo. Non solo artigiano degli impasti, ma anche creativo della pizza con conoscenze degli strumenti tecnologici per produrre pizze innovative e comunicare con i propri clienti.”
“Webinar sulla pizza napoletana contemporanea e sui topping gourmet”
“Webinar Pizza Gourmet”
Siamo aperti dal Mercoledì al Lunedì
dalle 18:00 – 00:00
Martedì chiuso